初カヌレ

はじめてカヌレ焼いた！

代々木の《やきがしブリッツ》さんのカヌレみたいなのが作れたらなーと妄想してましたが、

いろんなレシピを見てると、、、まず型を揃えなきゃだし、生地を一晩寝かせたりと

いつもワンボウルで一気に作る派としてはハードルが高かった。

それでもなんとなくカヌレ型を検索していたら、もう一目惚れのブラック。

新潟のものづくりの町"燕三条"でステンレス製厨房器具の製造から始まったという

霜鳥製作所のカヌレ型。

カッコいい！

ポチりました。

こうなったら作るしかない！
 

まずバニラビーンズを買い、鍋で生地を作り、濾して一晩寝かせる。

翌日仕事から戻り（24時間以上寝かせてた）、生地を室温に戻す。

型にバターを塗り、230℃で45分。

かなり高音だし、時間も長い。

できたー！

型からスルッと抜けて色目も感動。

うまっ！

追記：このあと、バニラビーンズをバニラオイルに変えて作ってみた。

味に変化はなし。どちらもいける！